|
|
Национальная кухня Узбекистана
|
ШОВЛА - Каша рисовая с мясоми овощами
Крупа рисовая 600 г, баранина 600 г или говядина 650 г, лук репчатый 150 г, морковь 350 г, помидоры свежие 300 г или томатная паста 50 г, растительное масло 250 г.
Мясо, нарезанное на кусочки массой 10-15 г, обжаривают на растительном масле, добавляют нарезанный полукольцами репчатый лук, нарезанную соломкой морковь перемешивают, после чего добавляют свежие помидоры или томатную пасту, продолжают обжари-вание еще 5-10 минут. Затем заливают водой (соотношение воды и риса 3:1), доводят до кипения, добавляют соль, закладывают рис и варят до готовности. При подаче на стол посыпают зеленью.
|
|
|
|
|
| |