|
|
Национальная кухня Узбекистана
|
НУХАТ ШУРАК - Отварной горох с белым репчатым луком
Горох (нут) 600 г, лук репчатый 100 г, укроп (зелень) 25 г.
Горох (нут) перебирают, замачивают в холодной воде в течение 5-6 часов. Перед варкой горох (нут) заливают холодной водой (норма воды 2,5 л на 1 кг гороха) и варят в закрытой посуде при слабом, но непрерывном кипении до готовности, добавляют соль. При подаче на стол-посыпают мелко нарезанным белым репчатым луком, зеленью.
|
|
|
|
|
| |