|
|
Национальная кухня Узбекистана
|
ЛАНГЕТ "ТОШКЕНТ"
Говядина 550 г (или баранина), сало-сырец 90 г, чеснок 60 г, яйцо 1 шт, маргаринЗО г, масло сливочное 30 г. Картофель 1 кг, гидрожир 80 г. Слива маринованная 250 или огурцы свежие 250 г или помидоры свежие 250 г, зелень 10 г.
Куски мяса отбивают вместе с чесноком и салом. Придают овальную форму. Смачивают в льезоне, жарят основным способом. Подают с жареным картофелем и поливают сливочным маслом. Украшают веточкой зелени.
|
|
|
|
|
| |