|
|
Национальная кухня Узбекистана
|
КОВУРМА БАЛИК - Рыба жареная
Рыба 1400 г, мука пшеничная 75 г, соль 10 г, масло растительное 150 г.
Обработанные куски рыбы, нарезанные из филе с кожей и реберными костями, посыпают солью, перцем, понируют луком, кладут на разогретые с жиром сковородку или противень, с двух сторон жарят до образования румяной корочки и доводят до готовности в жаровочном шкафу. Гарниры: картофель отварной, пюре картофельное, картофель жареный, овощи отварные с жиром.
|
|
|
|
|
| |