|
|
Национальная кухня Узбекистана
|
ДИМЛАМА "ГУЛИСТОН"
Баранина или говядина 570 г, яйцо 1 шт, лук репчатый 100 г, морковь 150 г, помидоры свежие 200 г или томатная паста 10 г, масло растительное, сливочное 40 г, картофель 400 г, чеснок 25 г, зелень 40 г.
На дно глиняного горшочка кладут нарезанный кольцами репчатый лук, приготовленные из фарша фрикадельки (в виде сарделек). Морковь, картофель, помидоры- дольками, а также чеснок, сливочное масло, зелень. Налить немного воды, закрыть, довести до кипения. Затем поставить в жаровочный шкаф до готовности. Мясо пропустить через мясорубку, заправить яйцом, солью, перцем и разделать на фрикадельки в виде сарделек.
|
|
|
|
|
| |