|
|
Национальная кухня Узбекистана
|
АЖАБСАНДА - Овощи с мясом на пару
Говядина 400 г, картофель 300 г, морковь 250 г, помидоры свежие 500 г, лук репчатый 300 г, перец сладкий (болгарский) 100 г, укроп, кинза (зелень) 50 г, чеснок 200 г.
Мясо нарезают кубиками массой по 20-30 г, картофель и морковь дольками, помидоры свежие (дольками, лук репчатый и перец болгарский (сладкий) - полукольцами, зелень шинкуют, чеснок целиком. Подготовленные мясо и овощи, зелень кладут в посуду слоями. Варят на пару при закрытой крышке в течение часа.
|
|
|
|
|
| |