|
|
Национальная кухня Узбекистана
|
САЛАТ ИЗ ГРАНАТОВЫХ ЗЕРЕН И ЛУКА - АНОР ВА ПИЕЗ САЛАТИ
2 головки репчатого лука средней величины, 1 крупный гранат, щепотка соли
Мелко нашинкованный репчатый лук 2-3 раза промыть в горячей воде, откинуть в дуршлаг. Очистить от кожуры гранат кислого сорта, из части зерен выжать сок, остальные зерна перемешать с луком, положить в салатницу, полить выжатым кислым соком. Для украшения салата из белого лука вырезать розетки и, наполнив их зернами граната, положить на середину. По краям уложить кольца лука. Один из старинных деликатесов, подаваемых, в основном, к плову, шашлыку и другим жирным блюдам в качестве гарнира.
|
|
|
|
|
| |