|
|
Национальная кухня Узбекистана
|
АЧЧИК-ЧУЧУК - Салат из помидоров и огурцов с луком
500 г помидоров, 2-3 головки лука, 2-3 огурца, соль, перец- по вкусу.
Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Выбрав очень спелые, но не помятые помидоры, вымыть и нарезать ломтиками или дольками. Промытые огурцы очистить от кожицы и нарезать по усмотрению-соломкой, кубиками, кольцами. Соединить все овощи, посыпать солью, молотым перцем и рубленой зеленью, перемешать. При подаче на стол горкой положить в салатницу или тарелку, вырезать из одного помидора "тюльпан", положить сверху салата, оформить кольцами лука и огурца. Подается как самостоятельная закуска с лепешками и как гарнир к плову, шашлыку и другим мясным и жирным блюдам.
|
|
|
|
|
| |