Пирог именинный

Продукты:
2 стол.ложки муки, 200. слив.масла, 2 яйца, 2 стол.ложки молока, 6 стаканов варенья, немного цукатов.

Растопите масло и смешайте его с мукой, прибавив 2 яйца. Полученное тесто разделите на 3 части, раскатайте каждую часть лепёшки величиной с предполагаемый пирог, положите их на смазанный маслом противень и выпекайте. Предварительно смажьте лепёшки яйцом, смешанным с молоком. Выпеченную лепёшку положите на металлическое блюдо, уложите вареньем, прикройте другой лепёшкой. Снова уложите варенье и накройте третьей лепёшкой, заглазируйте верх и поставтье на короткое время в духовку, чтобы подсохла глазурь. Верх украсьте по своему вкусу.


Пирог "Тяп-ляп"

Продукты:
3 яйца, 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 чайн.ложки соды, можно добавить какао и 1/2 стакана молока.

Яйца растереть с сахаром, добавить соду и молоко, муку. Перелить в форму и выпекать.


Яблочный пирог

Продукты:
3 средних яблока, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 стол.ложки панировочных сухарей.

Яблоки очистить, нарезать плоскими дольками и выложить на противень, смазанный маслом и густо усыпанный панировочными сухарями по дну и бортам. Из яиц и сахарного песка, взбив их, приготовить гоголь-моголь, смешать с мукой и залить полученной смесью уложенные на дно яблоки. Выпекать 40 минут на среднем огне.


Яичный каравай

Продукты:
400г белого хлеба, 1/2 стакана молока, 4 яйца, 50г масла.

Чёрствый хлеб натереть на тёрке, залить кипящим молоком и дать постоять 50-60 минут. Затем размешать, добавить масло, яйца, сахар. Ещё раз тщательно перемешать, выложить в смазанную и обсыпанную сухарями сковородку и поставить в духовку на 30-40 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.